Övrig

Hemlagad kalkonbröstparizer


Lägg köttet genom fräs.

Lägg ägg i en hög skål och tillsätt olja, semolina, vitlök och kryddor och blanda med en vertikal mixer. Tillsätt köttfärsen och blanda tills kompositionen är homogen. Tillsätt de skivade oliverna och tärnad paprika och blanda försiktigt.

Bred matfolie i 4 lager och häll kompositionen, dra sedan åt folien väl och bilda pariseringsstången. Kläm mycket bra och knyt folien i ändarna. Linda in pariseringsstången i aluminiumfolie och koka den i kallt vatten. Låt det koka i 40-50 minuter, från det att det börjar koka tills det blir hårt. Ta upp det ur vattnet och låt det svalna, ställ det sedan i kylen i 1-2 timmar och skär det sedan i skivor.


Parisaren innehåller färgämne från skalbaggar, fågelskinn, snål emulsion och många tillsatser med konstiga namn

Pro Consumers Association (APC) köpt från stora kommersiella strukturer (stormarknader / stormarknader) 52 typer av parisiska, för att genomföra en studie för att uppmärksamma innehållet i dessa produkter och de potentiella effekterna på konsumenternas hälsa. Sortiment av pariser tillverkade / distribuerade av: Facos, Meda, Agricola, MegaFood-Com, Aldis, Reinert, DiaVist, Prodcom Gratitude, Pick Hungary, Ifantis, Perfect Poultry Slovenia, CrisTim, Zimbo Hungary, Auchan, AIA Italy, analyserades. Cora , Lidl, Penny, Kaufland, Fox, Carrefour, Perutnina Slovenien, Matache Măcelaru, Caroli, Goodies Meat Production, Rewe och Arterimpex.

struntprat är en produkt av den stora familjen salamis, i sin tur en del av korven, en större grupp köttprodukter. Ur struktursynpunkt är parisaren nära besläktad med hela sortimentet av köttfärsrätter (ritade i membran eller utan membran - paté, hashé), det närmaste förhållandet med korv, som har samma mycket fina struktur av sammansättningen., men också med mortadella, bologna och andra produkter som praktiskt taget är likvärdiga med parisiska.
Studien genomfördes av ett team av APC -experter, samordnade av Assoc. Dr Costel Stanciu.
Följande ingredienser användes vid tillverkningen av de analyserade pariseringssortimenten: fjäderfähudemulsion, musemulsion, kyckling, mekaniskt separerad kyckling och kalkon, mekaniskt urbenad kyckling, mekaniskt separerat fjäderfä, kyckling, kalkon, kalkonbröst, kalkonskinn, kycklingskinn, fjäderfäfett, kycklingfett, fläsk, fläskben, nötkött, bacon, fläskskal, kollagen, ost, vatten, vetemjöl, sojabönfibrer, uttorkade pepparflingor, ärtfibrer, sojabönor och sockerbetor, sojaisolat, potatisstärkelse, animaliskt protein från griskött, vegetabiliskt sojabönor, hydrolyserat vegetabiliskt protein, stärkelse, proteinmjölk, mjölkpulver, sojaprotein, glukossirap, dextros, laktos, glukos, socker, maltodextrin, sojaprotein, icke-jodiserat salt, nitritsalt, naturligt paprikakextrakt , grönsaksextrakt, rödpeppar, pepparkrydda, kryddor, kryddsextrakt. I de 52 analyserade produkterna identifierades 48 livsmedelstillsatser och andra ämnen enligt följande: rökaromer, smakämnen, natriumdifosfat, natriumpolyfosfater, natriumisoaskorbat, natriumnitrit, askorbinsyra, natriumerytorbat, karmin, kaliumjodat, natriummonoglutamat, citronsyra , natriumacetat, natriumcitrat, glukono-delta-lakton, trinatriumcitrat, kaliumlaktat, natriumdiacetat, karragenan, guargummi, xantangummi, gummi Country, Konjac gummi, johannesbröd, johannesbröd, natrium- och kaliumdifosfater, mjölksyra, kalciumlaktat, natriumtartrat, dinatriumguanylat, dinatriuminosinat, natriumalginat, natriumcitrat, citronsyra, kalciumsulfat Dinatrium-5-ribonukleotider, vegetabiliska fettsyror, mjölksyraestrar, trifosfater, natriumdiacetat, natriumkarbonat, natriumacetat, erytorbinsyra, kalciumfosfat, kaliumklorid, natriumlaktat, natrium- och kaliumpolyfosfat och nitrit av natrium.
Alla analyserade produkter innehåller livsmedelstillsatser, dvs. E: s, från 3 livsmedelstillsatser till 19 livsmedelstillsatser.
till 85% Natriumnitrit, ett misstänkt konserveringsmedel, användes i de analyserade produkterna.
till 79% difosfater användes från de analyserade produkterna.
73% av de analyserade produkterna färgas med karmin / E120 / karminsyra, ett starkt rött färgämne som erhållits från en insektart som kallas cochineal.
till 73% bland de analyserade produkterna förstärktes smaken och aromen med natriummonoglutamat.

till 54% av de analyserade produkterna användes mekaniskt separerat fjäderfä (mekaniskt separerat fjäderfä, mekaniskt separerad kyckling och kalkon, mekaniskt separerad kyckling och mekaniskt separerad kalkon), och vid 38% av dessa är den mängd mekaniskt separerat fjäderfäkött som används för att göra dessa sorter inte specificerad.
till 50% bland de analyserade produkterna användes karragenan, ett förtjockningsmedel som misstänks orsaka vissa medicinska tillstånd.
till 37% Natriumerytorbat användes från de analyserade produkterna.
till 33% trifosfater användes från de analyserade produkterna.
till 27% natriumacetat användes från de analyserade produkterna.
till 25% natriumaskorbat användes från de analyserade produkterna.
till 23% Guargummi och polyfosfater användes från de analyserade produkterna.
till 19% citronsyra användes från de analyserade produkterna. till 19% av de analyserade produkterna visas inte nämns i ingrediensförteckningen den mängd kött som används vid tillverkningen av det sortimentet av pariser.
till 18% Natriumcitrater användes från de analyserade produkterna.
till 15% xantangummi användes från de analyserade produkterna.
till 13% Natriumisoaskorbat användes från de analyserade produkterna.
till 12% Natriumtartrat och kalciumlaktat användes från de analyserade produkterna.
till 8% Natriumalginat, fettsyremono respektive diglycerider användes från de analyserade produkterna.
till 8% kalciumsulfat användes från de analyserade produkterna.

Topp 10 märken av parizer efter köttinnehåll:

  1. Kaufland Classic (fläskpariser. Tysk delikatess Lyoner) / Tyskland med 84% fläsk och 4 tillsatser
  2. Zimbo (bondepariser med paprika) / Ungern med 80% fläsk och 6 tillsatser
  3. Aptit (parizerfläsk / 5 tillsatser, parizer med paprika / 6 tillsatser) med 63% fläsk
  4. Aptit (pariseringsfågel / 4 tillsatser / 60% fjäderfäpariser bonde kycklingbröst / 6 tillsatser / 60% kycklingbröstkött), Baroni (pariseringsfågel / 9 tillsatser / 60% kycklingkött)
  5. Auchan (kycklingbröstpariser / 8 tillsatser / 57% kycklingbröst)
  6. Casa Gustului (parisisk med paprika / 8 tillsatser / fläsk 55%)
  7. Gustoso (bondeparizer med kycklingbröst / 9 tillsatser / 54% kycklingbröst), Baroni (bondeparizer med kycklingbröst / 9 tillsatser / 54% kycklingbröstkött), Casa Gustului (fläskparizer / 8 tillsatser / 54% kyckling)
  8. Baroner (mini parizer med kyckling / 8 tillsatser / 52% kyckling parizer med paprika / 9 tillsatser / 52% fläsk parizer med fläsk / 9 tillsatser / 52% fläsk)
  9. Facos (parizer med kyckling / 5 tillsatser / 51% fjäderfä), Aldis (mini parizer med kyckling / 4 tillsatser / 51% kyckling)
  10. Plocka (parizerfläsk / 5 tillsatser / 50% fläsk) Aldis (parizerfläsk / 4 tillsatser / 50% fläsk), Facos (parizer med fläsk / 6 tillsatser / 50% fläsk).

Topp 10 märken av parizer efter antal livsmedelstillsatser:


Här är reglerna för att välja friska korvar:

1. Färg är viktigt när du väljer korv

Det är lämpligt att undvika alltför färgade produkter som inte har ett naturligt utseende. Livsmedelstillsatser används ofta, de aluminiumbaserade färgämnena, som är extremt farliga.

2. Priset på korv är en indikator på deras kvalitet

Även om du frestas att välja en korv som har ett lågt pris, bör du tänka att de slutliga produkterna inte kan kosta mindre än kilot kött de kommer från, så det är möjligt att halten av vatten, kemikalier och kryddor, till överstiga råvaran.

3. Fukt visar att korvarna har injicerats

Om du märker spår av nålar i vissa salamisorter kan de ha injicerats med saltlösning. Om papperet i vilket de är förpackade har fukt är det också ett tecken på att andelen vatten som finns är mycket hög.

4. Korv som du bör undvika

Från kategorin produkter med hög risk för familjens hälsa, särskilt för barnen, finns: paris, korv, korv, pate.

Men du kan också hitta varianter av friska korvar, om du läser etiketten noga innan du köper och undviker ingredienser som du inte förstår eller om du köper produkter från pålitliga källor, som är certifierade som traditionella. Du bör veta att etiketten måste innehålla en lista över ingredienser, tillsatser och smaker, beroende på deras vikt i produkten. Livsmedelstillsatser, såsom E: s, kan antecknas antingen i form av den europeiska alfanumeriska koden eller i det kemiska namnet.


Korv - Kött- och köttprodukter

SC Altamira Industry SRL
Huvudkontor: Sos. Panduri, nr. 25, s. P3A, sc. A, et. 3, ap.12, Sektor 5, Bukarest
CUI: RO 18445427
Nr.Inreg.Reg.Com: J40 / 3604/2006
Arbetspunkt: Chiajna Village, Chiajna Commune, Str. Industrier, nr. 213

Bondeparisgris - PROMO
Bondeparisisk kyckling - PROMO
Parisisk bondskinka
Bondeparizer med rökt kyckling
Pariser med paprika
Kycklingbröstkräm
Polska kycklingar
Oltenesti - PROMO
hydda
Carnati grill
Fläskkorv
Halvrökt korv
Kryddiga korvar
Hemlagad korv
Färsk korv
Salam Victoria
Rökt Victoria salami
Rustik salami
Salam Vara Extra
Salam Vara gastro / mini PROMO
Salam Torpedo
Fläsksalami
Bonde salami
Salam Poiana
Rökt fläskgås / med paprika
Rökt bacon / med paprika
Bacon
Bondens bacon
Kaizer taranesc
Bröstspecialitet
Bonde filmuskler
Bondefjällmossa
Bondefläskpastrami
Bonde nack
Antricot bondeliv
Rökta filmuskler
Frivilliga muskler
Zigenare muskler
Pressade zigenare muskler
Husets kotlett
Outlaw cutlet
Rökt hals
Ceafa haiducesca
Pastrama porc
Nötköttspastrami
Rökta kycklingben
Kycklingbröst pastrami
Rökt fläskskinka
Transsylvanisk skinka
Kryddig bacon - PROMO
Hemlagad skinka
Kycklingbröstspecialitet
Rökt avlopp
Ciolan förinställd
Rökt benfri ciolan
Rökade gaffelben
Extra kust
Skinka med kalkonbröst
Fläskskinka
Skinka Mezelar
Extra pressad skinka
Kycklingskinka
Bonde trumma
Turkiet / grönsakstrumma
Toba ciolan - PROMO
Leber - PROMO
Pastrama I får
Liten pasta
Fläskmassa
Fläsksniglar
Fläskaxel
Mossfiler
Fläskkotlett
Fläskmuskel
Fläskhals
Fläskbröst
Fläskfilé
C.P.L.
Rå gaffelben
Revbensspjäll
Saltlake fläsk med ben
Fläskfärs
Massa liv
Antricot, sparv, rasol
Pensla nötköttet med ben
Nötkött
Köttfärs
Fårbröst
Benfritt fårben
Benfritt kycklingbröst
Äggmassa med ben
Kycklingvingar

Telefon: 0722/303742 / 021/4348686
Plats: Bukarest, sektor 5
Adress: Sos. Panduri, Nr. 25, s. P3A, Sc. A, Et. 3, Ap.12
E-post: [email protected]
Webb: www.mezelar.ro

Matguide

Ghidul Agroalimentar SRL
Telefon: 0736 016 501
Telefon: 0767 815 194
Fax: 031411 81 66

Copyright & kopia 2010 Food Guide
Programmering & Design & SEO av Blumenthal
Alla rättigheter förbehållna.


Turkiet hamburgare med steg för steg recept

Turkiet hamburgare recept steg för steg. Hemmagjord burgare av kalkonfärs, med hemlagade bullar, ost, avokadosås (guacamole) och mexikansk sallad & # 8222Pico de gallo & # 8221. Turkiet köttbullar är saftiga och doftande, extremt välsmakande och hälsosamma.

Bland nötköttburgarna (recept här) eller lax (recept här) Jag gjorde även dessa kalkonburgare i sommar. Ett hälsosamt hemlagat burgerrecept, utan mycket stekning och med såser och grönsaksallader.

Först bakade jag hemlagade bullar till hamburgare, röda och fluffiga & # 8211 recept här.

Sedan köpte jag kalkonkött (benfritt kött) som jag malde hemma. Jag rekommenderar inte bröstet eftersom det är torrare än fruktkött.

Jag tänkte på en kombination som skulle lyfta fram fler ingredienser från & # 8222Lumea Noua & # 8221 & # 8211, det vill säga från den amerikanska kontinenten.

Vi vet alla att efter 1400 -talet togs tomater, paprika eller paprika, avokado eller till och med kalkoner till Europa. Under erövrarnas dagar var kalkoner vilda och flög genom skogarna i norra Mexiko, de i amerikanska Mellanvästern till Kanada.

Så min kalkonburgare kan betraktas som en hyllning till dessa händelser som har förändrat mänsklighetens historia. Potatisen saknas i denna formel men ingen kommer att hindra dig från att lägga till lite pommes frites till denna underbara kalkonburgare. Här är receptet av Pommes frites & # 8211 dubbelstekt potatis.

För en mer kryddig och glad notering lade jag till lite varm sås (varm sås). Naturligtvis kan du dosera det efter smak. Osten jag använde var queso manchego (spanska) eftersom jag inte hade någonstans att köpa mexikansk ost. I princip båda är mogna ostar och kan ersättas med cheddar eller annan liknande ost.

Jag använde mörda spenatblad men du kan ersätta dem med valfri knaprig sallad eller salladsblandning (valerianella, arugula, romaine, etc.).

De två såserna var en guacamole (recept här)

ja den mexikanska pico de gallo -salladen (recept här) & # 8211 med avokado, tomater, paprika, lök.

Jag ger dig mängderna för 6 kalkonburgare. Naturligtvis kan du minska eller öka mängderna efter behov.


Paris hus

För en tid sedan såg jag distribuerat på Facebook, en video som presenterade ett hemgjord parisrecept. Damen kallade det "hemlagad salami", men enligt min mening ser det mycket ut som den traditionella parisaren. Och eftersom jag såg att receptet är extremt enkelt, bestämde jag mig för att försöka göra denna korv, som också är min favoritkorv (även om jag vet att det fortfarande sägs att det skulle vara det mest ohälsosamma, ibland köper jag också). Det här receptet är 100% hälsosamt och naturligt (nu beror det på hur full E, antibiotika, hormoner etc. kycklingen i butiken är). Daaar, i alla fall, jag tror att det är ett mycket hälsosammare alternativ till parisaren i butiken. Om utseendet är nästan identiskt med parisaren i butiken, är smaken och mer konsistens inte precis som parisaren. Den hemlagade är mer pasty, den är inte lika elastisk som parisaren i butiken. Men utifrån detta grundrecept tror jag att det kan förbättras mycket. Men framför allt var jag glad att Alex gillade det och åt till och med denna paris flera gånger. Så låt oss gå vidare till receptet och hur man förbereder det.


Ett hälsosamt alternativ till kommersiella korv. Du kan också förbereda andra typer av kött på detta sätt: fläskben, kycklingbröst eller kalkonbröst.

Jag gillade verkligen detta sätt att förbereda fläskhals. En aromatisk biff kommer ut, full av smak och väl koagulerad. Det skivar bra och varmt, men jag gillar det kallast. Den har en mer naturlig smak jämfört med kommersiella korv. Den är perfekt för kanapéer, men också som förrätt på Fortsätt läsa & # 8220Kall fläskhalsbiff & # 8221


Parisaren är gjord av fågelskinn, emulsion av möss, stingers, brosk och upp till 19 tillsatser

Det finns ett talesätt: att äta Paris på milstolpen, på tidningen. Det var alltså en gastronomisk handling & # 8230 romantisk. Men romantiken går snabbt över, och som i fallet med andra produkter som föredras av rumäner (mititeii eller crenvurștii), upptäcker du att parisaren är en bomb med E's och många & bdquominciunele & rdquo.

Pro Consumers Association (APC) köpte från de stora kommersiella strukturerna (stormarknader / stormarknader) 52 typer av parisiska för att genomföra en studie för att uppmärksamma innehållet i dessa produkter och de potentiella effekterna på konsumenternas hälsa.

I de 52 analyserade produkterna identifierades 48 livsmedelstillsatser och dussintals andra ämnen.

Glömda recept

Tyvärr har den parisiska som marknadsförs på stormarknader inte längre någon konsistens, smak, smak och näringsämnen i denna typ av beredning som den tillverkades för några decennier sedan. Från ett finkornigt preparat som endast erhålls från kvalité I-nötkött, ister, peppar och salt, idag är de flesta sorterna gjorda av emulsion av skal / fågelskinn, senor, brosk, stärkelse, soja, vatten och kemikalier i överflöd & rdquo, säger Assoc . dr. Costel Stanciu, president för APC Rom & acircnia.

Tillsatser, vår dagliga mat

Alla de analyserade produkterna innehåller livsmedelstillsatser, dvs E: s, från 3 p & acircna till 19. Vi kommer att presentera procentandelen av de analyserade produkterna och vad som hittades i dem:

  • Natriumnitrit, ett misstänkt konserveringsmedel, användes i 85%
  • 79% använde difosfater
  • 73% är färgade med karmin / E120 / karminsyra, ett ljust rött färgämne som erhålls från en insektart som kallas cochineal
  • Vid 73% förstärktes smaken och aromen med natriummonoglutamat
  • 54% mekaniskt separerat fjäderfä (mekaniskt separerad kyckling och kalkon, mekaniskt separerad kyckling och mekaniskt separerad kalkon) användes, och 38% av dem angav inte mängden mekaniskt separerat fjäderfä som användes vid tillverkningen av dessa sortiment
  • Carrageenan, ett förtjockningsmedel som misstänks orsaka vissa medicinska tillstånd, användes i 50% av fallen.
  • Natriumerytorbat användes i 37%
  • Trifosfater användes i 33%
  • Natriumacetat användes i 27%
  • Natriumaskorbat användes i 25%
  • Guargummi och polyfosfater användes i 23%respektive
  • Citronsyra användes i 19%. I 19% av de analyserade produkterna nämns inte den mängd kött som används för att göra det sortimentet av parisisk ost i ingredienslistan.
  • Natriumcitrater användes i 18%
  • Xantangummi användes med 15%
  • Natriumisoaskorbat användes i 13%
  • Natriumtartrat och kalciumlaktat användes i 12%respektive
  • Natriumalginat, mono- och diglycerider av fettsyror användes i 8%respektive
  • 8% kalciumsulfat användes.

Topp 10 märken efter köttinnehåll

● Kaufland Classic (fläskparizer. Tysk delikatess Lyoner) / Tyskland, med 84% fläsk och 4 tillsatser

● Zimbo (bondepariser med paprika) / Ungern, med 80% fläsk och 6 tillsatser

● aptit (fläsk parizer / 5 tillsatser, peppar parizer / 6 tillsatser) med 63% fläsk

● aptit (pariseringsfågel / 4 tillsatser / 60% fjäderfäpariser bond kycklingbröst / 6 tillsatser / 60% kött kycklingbröst), Baroni (pariseringsfågel / 9 tillsatser / 60% kycklingkött)

● Auchan (kycklingbröstpariser / 8 tillsatser / 57% kycklingbröst)

● Casa Gustului (parisisk med paprika / 8 tillsatser / fläsk 55%)

● Gustoso (bondeparizer med kycklingbröst / 9 tillsatser / 54% kycklingbröst), Baroni (bondeparizer med kycklingbröst / 9 tillsatser / 54% kycklingbröstkött), Casa Gustului (fläskparizer / 8 tillsatser / 54% kyckling)

● Baroner (mini parizer med kyckling / 8 tillsatser / 52% kyckling parizer med paprika / 9 tillsatser / 52% fläsk parizer med fläsk / 9 tillsatser / 52% fläsk)

● Facos (kycklingparizer / 5 tillsatser / 51% fjäderfä), Aldis (mini kycklingparizer / 4 tillsatser / 51% kyckling)

● Plocka (parizerfläsk / 5 tillsatser / 50% fläsk) Aldis (parizerfläsk / 4 tillsatser / 50% fläsk), Facos (parizer med fläsk / 6 tillsatser / 50% fläsk).

Topp 10 märken efter antal E.

● DiaVist (skinkpariser), 19 tillsatser

● DiaVist (pariser med fågel och fläsk), 16 tillsatser

● DiaVist (parizer med kycklingparizer med kalkon), 15 tillsatser

● Fox (parizer mini), 13 tillsatser

● Matache Măcelaru (bondeparisier), Carrefour (skivad parisisk, parisisk med paprika), 11 tillsatser

● Reinert (skivad parizer), 10 tillsatser

● Gustoso (bondeparis med kycklingbröst), Baroni (parizer med paprika, parizer med fläsk, bondeparizer med kycklingbröst, parizer av fjäderfä), Lust (parizer med fjäderfäkött), 9 tillsatser

● Auchan (kycklingbröstparizer), Carrefour (fågelparizer), Casa Gustului (pepparparizer, fläskparizer), Baroni (mini kycklingparizer), Meda (bondepariser, bondepariser med kycklingbröst), 8 tillsatser

● Campofrio (parizer med fågel), Caroli (parizer med fågel), Fox (parizer med kycklingbröst), Benedek (parizer med svamp), Poftă Bună (parizer med fläsk, parizer Familia), DiaVist (Supreme.), 7 tillsatser

● Cris-Tim (miniparizer med kyckling), Auchan (parizer med kyckling, parizer med fläsk), Alpinia (miniparizer med kyckling), Apetit (parizer med paprika, bondepariser med kycklingbröst), Matache Măcelaru (parizer med kycklingbiff), Zimbo (bondeparizer med paprika), Ifantis (parizer med kalkonkött), Facos (med fläsk), 6 E: s.

Sortiment analyserade

Sortiment av pariser tillverkade / distribuerade av: Facos, Meda, Agricola, MegaFood-Com, Aldis, Reinert, DiaVist, Prodcom Gratitude, Pick Hungary, Ifantis, Perfect Poultry Slovenia, CrisTim, Zimbo Hungary, Auchan, AIA Italy, Cora analyserades, Lidl, Penny, Kaufland, Fox, Carrefour, Perutnina Slovenien, Matache Măcelaru, Caroli, Goodies Meat Production, Rewe och Arterimpex. Studien genomfördes av ett team av APC -experter, samordnade av Assoc. Dr Costel Stanciu.

Vi måste ta hänsyn till köttmängden i produkten och de viktigaste näringsämnena som nämns i näringsdeklarationen: mängden protein, mättade fetter / fettsyror, saltinnehåll. Undvik parisiska sortiment som innehåller livsmedelstillsatser, såsom natriummonoglutamat, karrageenan, karmin och natriumnitrit. Pariseringen erhållen från mekaniskt separerat kött (rester efter manuellt avlägsnande av kött från ben, dvs muskelvävnad, brosk, blodkärl, nerver och bindväv) med tillsatser av fjäderfähud, sockerarter, kollagen och stärkelse, vilket faktiskt maskerar den låga kvaliteten på produkterna & rdquo; råda oss från APC. Glöm inte hållbarheten och lagringsförhållandena i butiksytan. "På grund av det höga innehållet av salt och vissa livsmedelstillsatser med cancerframkallande risk bör parisaren inte vara en del av kosten för barn och vuxna med hjärt -kärlsjukdomar", säger Assoc. Dr Costel Stanciu.


Det är väldigt enkelt att förbereda hemlagad parizer! Det är omöjligt att köpa det från affären!

Prova det här receptet och du kommer inte längre att köpa parizer från butiken. Det blir gott och snyggt. Du kan servera det med förtroende för barn. Snabbt, enkelt, gott - ett bra alternativ till salami i butiken.

INGREDIENS:

-400 gr kycklingbröst (1 bröst)

-380-400 gr benfria skinnfria lår (3 lår)

-1 msk rödbetsjuice

-1/3 tesked svartpeppar eller efter smak

FÖRBEREDELSESMETOD:

1. Lägg köttet i en kastrull med vatten, låt det koka upp och dränera vattnet.

2. Skölj sedan köttet, skölj pannan, överför köttet tillbaka till pannan, häll rent kallt vatten, tillsätt lök, svarta pepparkorn och lagerblad, koka upp, sänk värmen och koka köttet i 20-25 minuter, tills det är klart.

3. Skär bacon (utan skal) i små tärningar.

Råd. Vi rekommenderar att du fryser in baconet lite i tid, för det är lättare att skära.

4. Ta bort köttet, låt det svalna och sila 350 ml av soppan.

5. Tillsätt gelatinet i soppan, blanda och låt det svälla.

6. Skala rödbetorna, passera dem genom ett stort rivjärn, överför till några lager gasväv och töm saften.

7. Skär köttet i bitar, tillsätt vitlök från pressen, salt, muskotnöt, svartpeppar, soppa med puffat gelatin och betesaft. Passa ingredienserna med mixern vertikalt i 8-10 minuter tills du får en homogen komposition.

Råd. Du kan också använda matberedaren.

8. Tillsätt baconet och blanda väl så att bitarna fördelas jämnt.

9. Ta en ren kartong under mjölken eller en plastflaska med halsen skuren, gör ett hål i mitten och fyll den med komposition. Skaka rutan regelbundet och slå till sist bordet några gånger.

Råd. Försök att fördela baconbitarna jämnt, så att varje bit parizer innehåller ungefär samma mängd.

10. Vira formen tätt i några lager plastfolie och förvara i kylen minst 8 timmar eller över natten.

11. Klipp lådan med sax och ta försiktigt bort parisaren.

Skivorna håller formen väl och ser otroligt aptitliga ut. Parisian är mycket välsmakande, och bacon är mycket välkommet i detta recept.


Korv - Kött- och köttprodukter

SC Altamira Industry SRL
Huvudkontor: Sos. Panduri, nr. 25, s. P3A, sc. A, et. 3, ap.12, Sektor 5, Bukarest
CUI: RO 18445427
Nr.Inreg.Reg.Com: J40 / 3604/2006
Arbetspunkt: Chiajna Village, Chiajna Commune, Str. Industrier, nr. 213

Bondeparisgris - PROMO
Bondeparisisk kyckling - PROMO
Parisisk bondskinka
Bondeparizer med rökt kyckling
Pariser med paprika
Kycklingbröstkräm
Polska kycklingar
Oltenesti - PROMO
hydda
Carnati grill
Fläskkorv
Halvrökt korv
Kryddiga korvar
Hemlagad korv
Färsk korv
Salam Victoria
Rökt Victoria salami
Rustik salami
Salam Vara Extra
Salam Vara gastro / mini PROMO
Salam Torpedo
Fläsksalami
Bonde salami
Salam Poiana
Rökt fläskgås / med paprika
Rökt bacon / med paprika
Bacon
Bondens bacon
Kaizer taranesc
Bröstspecialitet
Bonde filmuskler
Bondefjällmossa
Bondefläskpastrami
Bonde nack
Antricot bondeliv
Rökta filmuskler
Frivilliga muskler
Zigenare muskler
Pressade zigenare muskler
Husets kotlett
Outlaw cutlet
Rökt hals
Ceafa haiducesca
Pastrama porc
Nötköttspastrami
Rökta kycklingben
Kycklingbröst pastrami
Rökt fläskskinka
Transsylvanisk skinka
Kryddig bacon - PROMO
Hemlagad skinka
Kycklingbröstspecialitet
Rökt avlopp
Ciolan förinställd
Rökt benfri ciolan
Rökade gaffelben
Extra kust
Skinka med kalkonbröst
Fläskskinka
Skinka Mezelar
Extra pressad skinka
Kycklingskinka
Bonde trumma
Turkiet / grönsakstrumma
Toba ciolan - PROMO
Leber - PROMO
Pastrama I får
Liten pasta
Fläskmassa
Fläsksniglar
Fläskaxel
Mossfiler
Fläskkotlett
Fläskmuskel
Fläskhals
Fläskbröst
Fläskfilé
C.P.L.
Rå gaffelben
Revbensspjäll
Saltlake fläsk med ben
Fläskfärs
Massa liv
Antricot, sparv, rasol
Pensla nötköttet med ben
Nötkött
Köttfärs
Fårbröst
Benfritt fårben
Benfritt kycklingbröst
Äggmassa med ben
Kycklingvingar

Telefon: 0722/303742 / 021/4348686
Plats: Bukarest, sektor 5
Adress: Sos. Panduri, Nr. 25, s. P3A, Sc. A, Et. 3, Ap.12
E-post: [email protected]
Webb: www.mezelar.ro

Matguide

Ghidul Agroalimentar SRL
Telefon: 0736 016 501
Telefon: 0767 815 194
Fax: 031411 81 66

Copyright & kopia 2010 Food Guide
Programmering & Design & SEO av Blumenthal
Alla rättigheter förbehållna.


Home parizer & # 8211 videorecept

Har du testat detta recept? Följ mig på @JamilaCuisine eller tagga #jamilacuisine!

Mina kära, idag presenterar jag för er ett lysande recept på husets pariser, kycklingbröst, hälsosamt och gott. Jag erkänner att jag inte har ätit parisisk ost på flera år, faktiskt äter jag inte korv i allmänhet, jag köper sällan biffpastrami eller nötköttssalami när jag är väldigt hungrig. Jag erkänner också att jag ibland saknar parisens smak från min barndom, gjord på kyckling och utan de kemikalier vi nu hittar i var och en av dem.

Ärligt talat är jag förskräckt över att titta på parisarnas förpackningar eftersom vi förutom en liten andel mekaniskt separerad kyckling hittar bacon, möss, soja, färgämnen, konserveringsmedel, smakförstärkare och andra underverk. Så jag valde att göra min paris hemma enligt ett marockanskt recept.

För en hemgjord parizer behöver du enkla ingredienser, som du förmodligen redan har i kylen och i köket och en mixer eller en vertikal mixer. Och det är allt. Du kan göra din egen parisisk som du vill, lägga till olika kryddor eller göra den från olika köttslag. Det spelar ingen roll, det måste bara vara efter din smak. Jag sa ovan så här husets pariser han är också frisk. Ja, det är för att det inte innehåller något kemiskt och för att det har en liten mängd olja i kompositionen och dessutom kokar det också.

Så det smakar och är hälsosamt. Vad jag önskar att jag hade mer. Smaken är som en sann paris, från min barndom. Jag tillsatte gröna oliver, men du kan lägga till alla ingredienser du vill ha: paprika, svamp, ost, pepparkorn. Det blir hur bra som helst. Parisaren serveras kall, till frukost eller som mellanmål och förvaras i kylskåpet, väl insvept i plastfolie i 3-4 dagar.


Video: Ikea Annons Pans, putting them together (Januari 2022).