Övrig

Bästa sellerirecept


Topprankade sellerirecept

Grönsaker med mycket fiber och pH -nivåer är bra för att hjälpa till att neutralisera syra i magen. Var inte rädd, prova andra grönsaker som spenat, grönkål, rödbetor, jicama och citrongräs i din juicekur!

Du skulle inte tro att en tequilacocktail kan göras med grön Chartreuse eller sellerijuice, men tillsammans ger de en riktigt läcker cocktail. Culture Clash -cocktailen är gjord av Tim Cooper på Goldbar.

Hälsoexperter på Vivier Health har funnit att smoothies "har förmågan att täcka ett större utrymme i mag -tarmsystemet än fasta livsmedel, som måste brytas ned." Att byta ut måltider mot friska smoothies ger kroppen tid att vila och återhämta sig efter en allvarlig halsbränna.

Detta nostalgiska mellanmål är ett av de absolut bästa mellanmålen för barn. Friska, lätta att förbereda och så söta, myror på en stock är mycket sötare än det låter.

Oavsett om du gör en saftrensning eller bara vill ha en hälsosam frukostdryck, kan grön juice vara lite bitter i smaken-så varför inte lägga till lite smak med söta asiatiska päron och sött-syrliga granny Smith-äpplen? Kolla in Gordon Ramsay på FOX’s Hell’s Kitchen kl. (8:00 till 21:00 ET/PT).

På mindre än 20 minuter är denna vackra, proteinförpackade sallad klar att äta. Detta recept är av Food and Wine.

Denna superfrukt innehåller bromelain, som hjälper till med matsmältningen och minskar uppblåsthet. I en juicepress parar ananas sig vackert med allt från grönkål till morötter, så var vänlig och anpassa. Läs mer om 15 Superfruktjuicer du behöver börja dricka.

Smaken av grönkål kan vara svår att svälja, men med det här receptet behöver du inte. Detta recept är med tillstånd av Real Simple.

Servera en jungfru Bloody Mary genom att tillsätta sellerisalt, krossad rödpeppar och Tabasco -sås till lite tomatjuice. Detta recept är med tillstånd av Paige Flamm, The Happy Flammily.

Fransmännen kanske inte är kända för sin kärlek till råa grönsaker, men den här remouladen bevisar att denna stereotyp inte alltid stämmer. Detta recept är med tillstånd av David Lebovitz.

Detta började ursprungligen som en ny cocktail jag skapade, men efter ett tag insåg jag att det gör en stor snabb aptitretare "shot". Vodka är så subtil att gazpacho verkligen är huvudattraktionen.

Denna superfrukt innehåller bromelain, som hjälper till med matsmältningen och minskar uppblåsthet. I en juicepress parar ananas sig vackert med allt från grönkål till morötter, så känn dig fri att anpassa. Läs mer om 15 Superfruktjuicer du behöver börja dricka.


Topp 10 sätt att använda upp rester av selleri

Inför ett stort huvud av denna rikliga grönsak? Vi har sammanställt våra 10 bästa idéer för att använda upp din kvarvarande selleri, inklusive sallader, soppor och grytor.

Eftersom selleri vanligtvis säljs som ett helt huvud, när du väl har tagit bort en pinne eller två till din spaghetti Bolognese, finns det mycket kvar att leka med. Dess splittrande natur innebär att medan vissa människor gärna plöjer igenom och äter den råa med doppar, tycker andra att dess smak är obehaglig. Men när det är kokt visar sig selleri en ovärderlig ingrediens. Det är en bra basgrönsak för massor av rätter - när den svettats tills den är mjuk kan dess peppriga smak ge ett riktigt smakrikt djup.


Hur man gör gräddeostfylld selleri

Under 1950 -talet var ingen förrättsbricka komplett utan selleri fylld med något, inklusive jordnötssmör, delvis för att det är så lätt att förbereda i förväg, men också för att det är så gott. Det har stått tidstestet och är fortfarande ett populärt mellanmål eller en aptitretare för en fest eller semestermåltid.

Denna grundfyllda selleri är fylld med färskost, kryddor och majonnäs. Ostfylld selleri kompletterar nästan alla menyer när som helst på året och är ett utmärkt recept för aptitretare.

Om du gör dem i förväg är det bäst att förbereda blandningen och rengöra sellerin, men vänta med att fylla sellerin tills den kommer att serveras annars kan blandningen bli för våt om den blir kvar i sellerin längre än Några timmar.

Om du har rester är färskostblandningen perfekt som den är för ett dopp med rester av selleri, kex eller andra grönsaker. Om du föredrar att inte lägga blandningen i sellerin alls, använd det här receptet som en bra utgångspunkt för ett mångsidigt dopp att använda med en rå grönsaksfat. Ett annat alternativ är att använda denna färskostblandning och lägga den ovanpå kex, små skålar eller brödskivor. Det är så gott, enkelt och väldigt mångsidigt.


Sellerisoppa

Kombinera selleri, potatis, lök och smör i en medium kastrull över medelvärme med kosher salt. Koka under omrörning tills löken är öm, 8–10 minuter. Tillsätt buljongkokningen tills potatisen är mjuk, 8–10 minuter. Puré i en mixer med dillstam. Rör ner grädde. Servera soppa toppad med bladselleri, havssalt och olja.

Hur skulle du betygsätta Sellerisoppa?

Jag använde halv och halv, torkad dill (1 tbl) och silade inte. Det var fantastiskt, min man hade sekunder. En målvakt.

Denna soppa kontrollerar alla krav på min lista över Gå till recept: Läckra, enkla, enkla ingredienser! Första gången jag gjorde det insåg jag att jag inte hade en potatis och det var fortfarande så gott. Jag har gjort med och utan potatis, med och utan grädde, och en gång fick sub olivolja för halva smöret. Oavsett vilka nödjusteringar som görs, blir ett elegant soppresultat! Jag har serverat detta till gästerna som en första kurs och piskat ihop ett parti till en WFH -lunch. Tack för ett så bra recept !!

Jag älskar absolut den här soppan och jag gör den hela tiden! Det är jättegott och riktigt enkelt att göra. Jag är inte riktigt en bra kock men jag kan göra det, jag serverar den till min fästman som är en utmärkt kock och han älskar soppan också!

Läcker soppa! Fortfarande gott med halva smöret och mindre grädde. Riktigt bra förkylning också.

Absolut älskade detta recept - första gången jag någonsin gjort soppa med selleri och om jag säger det själv var det utsökt och såg ut som på bilden.

Bra recept! Jag har gjort detta många gånger och min man frågar alltid efter det. Känns rik och tröstande men också fräsch. Den enda delen jag hoppar över är ansträngningen, det finns en granulär konsistens från det blandade selleriet, men vi har inget emot det.

Bra soppa att använda mina CSA -grönsaker

Det är en vinnare! Smaken är bättre varm från spisen strax efter tillsats av grädden. Jag ansträngde mig inte om det kunde vara bättre utan dillsträngar. Fler kalorier än jag skulle vilja ha. Endast använt en halv klick smör.

Jag älskar absolut det här receptet. Det här har blivit min favoritsoppa! Det är så gott !! Jag varierar ingredienserna lite beroende på vad jag har i mitt skåp. Ibland creme, ibland inte, men det är alltid gott. Och snabba 30 minuter börjar börja sluta.!

Storbritannien bor i Kalifornien nu

Lika bra recept som Jane Grigson någonsin publicerat. Du kan hitta det, nästan ordagrant, i selleri -kapitlet i *Good Things *, som jag rekommenderar till din uppmärksamhet.

Fantastisk soppa. Jag var glad över att ha kunnat använda en enorm mängd extra selleri och ett par rester av potatismugglare i min papperskorg. Jag karamelliserade löken lite, tillsatte lite vitlök och lade i lite vitt vin för en del av buljongen. Jag hade för avsikt att röra i lite grädde i slutet, men efter att det hela susat ihop var det bokstavligen så otroligt gott och dekadent, det behövde det inte. Kommer göra det ofta, tack.

Supergott - ett bra sätt att använda ett sellerihuvud efter att ha använt en stjälk till ett annat recept. Men jag gör några ändringar: - Ingen dill - Ingen sil - Ingen grädde - Lägg till gröna - Lägg till en klick creme färsk eller grekisk yoghurt i slutet


Tips och tips om hur man lagar stekt selleri

  • För att göra detta till en rätt utan slöseri brukar jag kasta sellerirot och persiljestjälkar i frysen och lägga till dem nästa gång jag gör soppor eller buljonger.
  • Jag gillar smaken av blandningen av olivolja och smör i denna rätt, men det fungerar lika bra med det ena eller det andra.
  • Du vill ha ett gott rundat, helt smaksatt lager till denna maträtt. Grönsaker är en klassiker. Om du äter kött kommer kycklingbuljong att fungera lika bra i detta braiserade sellerirecept. Jag gör den lite starkare än vanligt, så det finns mindre att minska i slutet av tillagningen.
  • Du kan lägga till ett gott glas vitt vin och minska lagervolymen.
  • Gör detta mer omfattande genom att lägga i en handfull frysta ärtor när du reducerar buljongen i slutet av tillagningen.
  • Byt örterna beroende på vad du serverar mer - jag älskar den klassiska enkla persiljan, men träiga aromatiska örter som timjan eller oregano skulle fungera bra med tomatbaserade rätter.
  • Du kan göra detta framåt och förvara i kylen i ett par dagar för att sedan värma upp det igen.
  • Rester kan frysas och läggas till din nästa kruka soppa.


Selleri och stilton soppa

Få ut det mesta av alla ostliknande rester som tappar i kylen med denna sammetslen soppa. Du behöver en kil med stilton, ett gäng selleri och en hälsosam grädde för detta dekadenta recept.

Vitt vin och grädde stekt selleri

Kolla in vår superenkla braiserade selleri-idé. Det här enkla receptet lyfter den ödmjuka selleripinnen till något riktigt speciellt, plus att den är en perfekt middagsfest.

Potatis, selleri och senapssallad

Detta enkla recept på potatis, selleri och senapsallad är lätt att göra, vegetariskt vänligt och ger mat åt en skara. Den är idealisk för en krångel, publikglädje.

Kålrabbi och selleriremoulad

Kålrabbi och selleri gör en fantastisk remoulad, som vanligtvis görs med rotselleri, men fungerar bra här och passar särskilt bra med rökt lax.

Khoresht karafs (selleri gryta)

Berenjak-restaurangens gemytliga matlagning speglar maten från Teherans kababshus i hål i väggen och är idealisk för att återskapa hemma. Prova denna levande lamm- och sellerigryta som en del av en mezze -fest.

Braiserad selleri

Om du älskar rå selleri, varför inte prova den här enkla sidrätten av selleri som är långkokt i kycklingfond som tillbehör till stekt kyckling.


Rå grädde av sellerisoppa recept

Rågrädde med selleri sopprecept, liknande mina andra sopprecept (rå tomatsoppa och rå majssoppa) är så jäkla enkla och ett bra tillägg till en något mindre rå vegansk lunch eller middag.

Jag gillar detta råa grädde med sellerisoppa när jag vill ha något lätt och krämigt samtidigt. Rå soppor gör faktiskt också bra mellanmål (speciellt när du får tag på att göra dem kan du kasta dem ihop super snabbt, som, 5 minuter!)!

Jag kan inte komma på några större tips att ge dig. Se bara till att du blandar upp det här receptet under mycket lång tid så att det blandas väldigt mycket och att det också värms upp. Detta råa grädde med sellerisoppa ger tillräckligt för en stor skål eller två mycket små aptitretskoppar.

Eftersom selleri kan vara trådigt kommer du definitivt att se till att du använder en höghastighetsmixer för denna råa sellerisoppa.

Grädde med sellerisoppa ligger mig varmt om hjärtat, för tydligen åt min mamma ingenting annat än grädde med sellerisoppa när hon var gravid med mig!


Grädde med sellerisoppa

Ingredienser

  • 3 msk smör, uppdelat i 2 msk och 1 msk
  • 1 dl hackad lök
  • 1 1/2 koppar skivad purjolök, endast vita och ljusgröna delar
  • 1 stort gäng eller 2 små buntar selleri (5 koppar hackade till soppan, 1 1/2 koppar tärnade som topping)
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 lagerblad
  • 4 dl kycklingfond
  • 1/2 tsk till 1 1/2 tsk salt, efter smak
  • 1/4 till 1/3 kopp grädde
  • Nymalen svartpeppar efter smak
  • Färsk hackad gräslök eller persilja till garnering

Metod

Smält 2 msk smör i en tjockbottnad 4 till 5 liter gryta på medelvärme. Tillsätt tärnad lök, purjolök och 5 koppar hackad selleri.

Koka på medelvärme i 10 minuter tills det mjuknat. Tillsätt finhackad vitlök och koka ytterligare en minut.

Lägg kycklingfond och lagerblad i grytan. Smaka av för salt och tillsätt salt. (Om du använder osaltat smör och osaltat lager måste du tillsätta mer salt än du förväntar dig, om inte, kanske bara lite salt behövs.)

Öka värmen för att koka upp, minska värmen till låg och täck för att behålla en simmer. Låt sjuda i 15 minuter.

Medan soppan puttrar förbereder du det extra selleri som läggs till senare i soppan. I en separat liten sautépanna, smält 1 msk smör på medelvärme. Tillsätt 1 1/2 koppar tärnad selleri i smöret.

Häll upp 1/2 dl kokande buljong från sopppannan i sautéformen. Sjud på låg i 5 eller 6 minuter för att mjukna sellerin. Avsätta.

Ta soppgrytan från värmen, låt svalna något. Ta bort och kassera lagerbladen. Arbeta i omgångar, purera soppan i en mixer, fyll mixern högst en tredjedel i taget (håll handen på locket så att den heta vätskan inte exploderar). Lägg tillbaka den puréade soppan i grytan.

Smaka av för salt och tillsätt mer om det behövs. Strö över nymalen svartpeppar och hackad gräslök eller persilja att servera.


Hur man gör det bästa receptet på sellerijuice

Låt oss bara sluta med detta och förklara 2019 för sellerisaftens år.

Ända sedan den lyfte huvudet in i det kollektiva hälsovetenskapet, har inte hypen varit verklig, tack vare Gwyneth. Allt sellerijuice dettaoch sellerijuice den där.

Vad är sellerisaft?

Precis som det står på burken är sellerijuice just det: vanlig, färsk, rak sellerijuice.

Är sellerijuice en magisk drink? Bild: iStock. Källa: BodyAndSoul

Vilka är fördelarna med sellerijuice?

Enligt den här killen, ett självutnämnt & quotMedical Medium & quot, är sellerijuice en av de mest kraftfulla läkande juicer som finns tillgängliga för oss “, och “ det allra bästa sättet att börja dagen ”.

Han råder att dricka 450 ml varje morgon först på tom mage och sedan vänta cirka 15 till 30 minuter innan han konsumerar något annat. Du kan börja med ett mindre belopp och öka.

Så vid denna tidpunkt kanske du tror att det är värt att ge sakerna en virvel. låt & aposs komma ner till nitty gritty.

Gillar du det du ser? Registrera dig för vårt bodyandsoul.com.au nyhetsbrev för fler sådana här berättelser. Och nej, vi lovar won & apost spam dig.

Bild: Getty. Källa: BodyAndSoul

Hur gör jag sellerijuice?

Det finns två sätt att göra sellerisaft.

Det enklaste sättet är att använda en juicepress: ta ett stort gäng selleri, tvätta det och lägg det genom juicepressen. Det är det!

För dem utan juicepress kan du också prova metoden 𠆋lend & amp stam ’, vilket innebär att hacka selleri, blanda det i en höghastighetsmixer tills det är smidigt, sila det - antingen genom en finmaskig sil, en ostduk eller en muskotpåse - och där går du.

Vi kommer inte ljuga för dig - det är inte den trevligaste smakande gröna juicen vi någonsin har haft. Även om det är värt att notera att bladen är mer bittra, så du kanske vill undvika att använda dem.

Men om du fortfarande tycker att smaken är för stark kan du också juicera antingen en gurka eller ett grönt äpple med sellerin för att dölja smaken (men det är värt att notera att detta påstås inte har samma hälsofördelar som att dricka det direkt ).

Du kan också lägga till en matsked färsk citronsaft och en nypa salt.


Hur man gör selleri soppa recept (steg för steg bilder):

1) Värm 1 msk olja i en kastrull på medelvärme. När den är varm tillsätt lök och vitlök.

2) Strö lite salt för att påskynda processen.

3) Koka tills löken blir ljusbrun.

4) Tillsätt nu allsmält mjöl.

5) Blanda och koka i en minut eller tills mjölets råa kant är borta.

6) Lägg nu till potatis och selleri.

8) Tillsätt koriander och bladselleri. Tillsätt också salt.
9) Koka upp det

10) och låt sjuda i 15-20 minuter eller tills potatis och selleri är kokta och mjuka. Låt det svalna något

11) Medan det svalnar, låt oss göra toppningen. Värm 1 tsk olja i en panna på medelvärme. När den är varm tillsätt hackad selleri.

12) Stek under omrörning ofta tills den blir lite brun och skarp. Ta upp den på en tallrik eller skål och förvara den åt sidan.

13) Nu svalnar soppblandningen något, med en mixer, gör en slät puré. Eller använd mixer. Om den är för tjock kan du lite mer vatten eller fylla på just nu.

14) Vrid värmen till medelvärdet. Tillsätt mjölk och blanda.

15) Tillsätt svartpepparpulver och låt det koka upp. Smaka av och justera salt och peppar efter behov.

16) Tillsätt slutligen knaprigt selleri.

Ta bort denna selleri och potatis soppa i en skål. Toppa med mer krispig selleritoppning och servera.

Serveringsförslag: Servera denna selleri och potatissoppa som en lätt måltid tillsammans med en bit toast, baguette, vitlöksbröd eller chiliostrost. Den kan serveras som förrätt i liten portion och toppa med krutonger.

Steg för steg foton ovan Vill du göra det perfekt första gången? Glöm inte att kolla in steg-för-steg-fotoinstruktioner och användbara tips och tricks !!


Serverar i detta recept: 1

Kalorier: 48.5
Totalt fett: 0,5 g 0.8%
Mättat fett: 0,1 g 0.6%
Kolesterol: 0 mg 0%
Natrium: 244,8 mg 10.2%
Totalt kolhydrater: 9 g 3%
Kostfiber: 4,8 g 19.4%
Socker: 4,1 g
Protein: 2,1 g 4.2%
A -vitamin: 4,4% C -vitamin: 15,7%
Kalcium: 13,3% Järn: 3,4%

* Procent dagliga värden är baserade på en diet med 2 000 kalorier. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på dina kaloribehov.