Sallader

Panzanella


Panzanella ingredienser

  1. grått rustikt bröd 4 skivor (ungefär 2 cm tjocka)
  2. tomater 500 g
  3. rödlök 2 st.
  4. färska gurkor 2 st.
  5. vitlök 1 kryddnejlika
  6. olivolja 3 msk. l.
  7. rött vinäger 2 msk. l.
  8. basilika lämnar ett stort gäng
  9. nymalet svartpeppar efter smak
  10. salt efter smak
  • Huvudingredienser: tomat, bröd
  • Serverar 2 portioner
  • VärldsköketItalienskt köket

Inventering:

ugn eller grill (för bakning av bröd), skärbräda, salladskål, kniv, matsked, matlagning

Matlagning Panzanella:

Steg 1: Kok tomaterna.

Tvätta och hacka tomaterna i stora kuber. Lägg dem i en salladskål.

Steg 2: Kok löken.

Skala löken, skär i halva ringar. Lägg det till tomaterna.

Steg 3: Koka vitlök.

Skala, hacka och tillsätt vitlök i en salladskål.

Steg 4: Laga brödet.

Grilla brödet lätt på grillen eller i ugnen tills en lätt skorpa bildas. Riv eventuellt med vitlök. Bryt sedan brödet med händerna i små bitar.

Steg 4: Servera.

Lägg olivolja och rödvinsäger i salladskålen. Tillsätt också en liten mängd salt och peppar till salladen. Blanda ingredienserna, täck salladskålen med fastfilm och kyl i en timme. Tvätta gurkorna innan du serverar sallad, ta bort huden och frön från dem. Skär dem i små bitar och sätt i salladsskålen. Skölj basilikabladen och hacka grovt. Kombinera alla ingredienserna i en salladskål och blanda väl, tillsätt salt och peppar efter smak. Nu är salaten redo att serveras. Bon aptit!

Receptips:

- - Efter tillagning rekommenderas att panzanella lämnas i kylen så att salladen infunderas och får en ännu mer intensiv smak.

- - Det finns många recept på panzanella, i de flesta av dem, förutom tomater, erbjuder de att lägga till gurkor, rödlök, paprika, selleri, oliver och grönsaker till salladen.

- - Du kan experimentera genom att tillsätta oliver och ansjovis till panzanella, som passar bra med salladingredienser.


Titta på videon: Crispy Panzanella Salad - Tuscan Bread & Tomato Salad Recipe (Januari 2022).