Bakning

Läckra pannkakor


Ingredienser för att göra läckra pannkakor

  1. Mjölk 350 milliliter
  2. Vetemjöl 10 msk
  3. Kycklingägg 3 bitar
  4. Socker 2 matskedar
  5. Bakpulver för deg 1 nypa
  6. Vaniljesocker efter smak
  7. Vegetabilisk olja för stekning av rätter
  8. Smör för smörjfat
  9. Salt 1 nypa
  • Huvudingredienser: mjölk, mjöl
  • Serverar 4 portioner
  • Världskök

Inventering:

Stekpanna, Köksspis, platt serveringsbord, matsked, djup skål, sikt, mixer eller visp, djup skål, träspatel, skopa, liten panna

Matlagning läckra pannkakor:

Steg 1: förbered mjölet.

För att göra våra pannkakor tunna och inte rivna under stekprocessen, sikt mjölet med en sil. Och för detta använder vi en djup skål. Häll mjölet i en sil, men rusa inte med att bearbeta mjölbeståndsdelen. Häll bakpulveret för degen i samma inventering, eftersom den sista komponenten hjälper till att göra degen mer skonsam och luftig under beredningen. Varning: vi väljer endast mjöl av högsta kvalitet, fin slipning och ett beprövat varumärke. När allt kommer omkring kommer en mjölkomponent av dålig kvalitet förstöra skålen och våra pannkakor kommer inte bara att misslyckas, de kommer helt enkelt inte att smaka gott. Så, använd en matsked, bland de två ingredienserna och sikt dem i en skål.

Steg 2: förbered äggen.

Så först och främst, bryt äggen i mixerskålen. Varning: Om den här apparaten inte var till hands ska du inte avskräckas, eftersom du kan använda en handvisp med en djup skål. Bara med en mixer kan denna process påskyndas. Häll därefter socker i behållaren och blanda dessa två ingredienser väl tills sockerkorn visas på botten.

Steg 3: förbered mjölken.

Häll mjölken i en liten kastrull och placera behållaren på medelhög värme. Vi värmer mjölkkomponenten till ett varmt tillstånd. Varning: mjölk ska aldrig kokas. Det räcker för att värma det till en temperatur 50-55 ° C. Stäng sedan av brännaren och fortsätt omedelbart till nästa tillagningssteg.

Steg 4: att göra pannkakadeg .

Häll mjöl med bakpulver i behållaren med äggsockerblandningen och tillsätt också en nypa salt och vaniljesocker efter smak. Blanda allt igen med en visp tills vi får en homogen massa utan mjölklumpar. Häll därefter varm mjölk i behållaren medan du fortsätter att vispa allt med en visp. En sådan sekvens av processen att tillsätta ingredienser kommer att bidra till det faktum att inga bubblor med torrt mjöl kommer att komma över i degen. I slutet lägger vi till 1-2 matskedar vegetabilisk olja och blanda allt väl med improviserat lager.

Steg 5: förbered läckra pannkakor.

Vi lägger pannan på en eld mindre än genomsnittet och häller en liten mängd vegetabilisk olja i behållaren. Håll i handtaget på pannan, rulla behållaren runt dess axel för att fördela oljan jämnt i botten. Efter en halv minut, när oljan värms upp, gör en liten eld och använd en skopa för att hälla smeten i pannan. Varning: samtidigt är det nödvändigt att hålla pannan i en svag vinkel, så att omedelbart efter att degen är i skålen, rulla pannan igen runt sin axel och fördelar degen jämnt längs botten för att göra en vacker pannkaka utan hål. De säger att den första pannkakan är klumpig, men vårt fall är ett undantag. När allt kommer omkring kallas pannkakor läckra av en anledning, men på grund av deras mirakelprov, som, tack vare dess konsistens och tillagningsprocess, gör mirakelpannkakor. Naturligtvis beror det fortfarande på pan och spis. Så när pannkakan är brunad på ena sidan, och detta kan kontrolleras genom att höja skålen något med en träspatel, vänder vi pannkakan på andra sidan med hjälp av improviserad utrustning. Den ungefärliga tillagningstiden för en sida av pannkakan tar ungefär 1-1,5 minuter, beroende på hur mycket deg du fick med en skopa och hur tjock du får pannkaka. När pannkakan har bruntats på båda sidor överför vi den med en spatel till en platt serveringsfat. Omedelbart efter det, smörj pannkakan med smör så att den blir ännu läcker. Och vi gör samma procedur med återstående deg, då och då utan att glömma att lägga vegetabilisk olja i pannan och smörja ständigt varje ny pannkaka med smör.

Steg 6: servera läckra pannkakor.

När alla pannkakor är redo kan de omedelbart serveras vid bordet. Tja, tillsammans med en sådan läcker skål kan du lägga inte mindre läckra fyllningar. Till exempel kan det vara vilken som helst av ditt hemlagade sylt, kondenserad mjölk, samt färska bär, som körsbär. Du kan också lägga till produkter som keso, hackade kokta potatis med stekt lök och svamp eller kokt kött med riven hårdost till varje pannkaka. Med ett ord, allt det som du och dina nära och kära kommer att få maximal njutning och trots de 5 ätna pannkakan får du bara aptit! Bon aptit!

Receptips:

- - Om du vill laga salta pannkakor, tillsätt istället för socker en nypa salt till äggen, och tillsätt inte heller vaniljesocker.

- - Om du inte har vaniljesocker till hands ska du inte avskräckas, eftersom det kan ersättas med vanilj. I det här fallet är det nödvändigt att lägga till denna ingrediens i spetsen av kniven så att pannkakorna inte därefter blir bitter.

- - Försök hälla så lite deg i pannan som möjligt så att pannkakan blir tunn.