Övrig

Caprese sallad


Från de vita brödskivorna skär 6 stjärnor, som stekas på grillen.

Tvätta tomaterna och skär dem i tunna skivor, ta bort ändarna.

Mozzarella skärs i tjocka skivor och skärs sedan i 7 stjärnor. Skär några fler kuber från resten av mozzarellan.

Lägg skivorna tomater på en tallrik, lägg sedan från en plats till en mozzarellastjärna på en skiva tomat och lägg i slutet kuberna.

Tvätta basilikabladet, hacka och strö över salladen. Tillsätt lite salt (jag tillsatte salt efter att ha tagit bilderna på salladen), lite mald svartpeppar och två matskedar olivolja.

För att göra salladen mer intressant lade jag till de rostade stjärnorna i slutet.


Caprese sallad med skinka

Caprese Salad eller “Caprese Salad” är en sallad av italienskt ursprung, men som har blivit känd över hela världen! Det är en utsökt, enkel sallad som tillagas av flera ingredienser. Till caprese sallad behöver vi läckra tomater, extra jungfruolja och färsk basilika. Det är en perfekt sallad för sommaren, när tomaterna är under högsäsong och är goda. Men du kan också förbereda det på vintern om du hittar läckra tomater i butiken. Det är en underbar aptitretare! Caprese sallad är infödd till Capri Island, perfekt för en sommarlunch eller middag. Du kan smaksätta den med basilikumpesto eller balsamvinäger. Om du gillade det här videoreceptet och skulle vilja se andra som gillar det, tack prenumerera på min YouTube -kanal.

Ingredienser Caprese sallad med skinka:

  • 250 g färsk mozzarella
  • 2 tomater
  • 70 g rå skinka
  • färsk basilika
  • olivolja
  • peppar
  • balsamvinägerkräm (valfritt)

Vi tvättar tomaterna. Vi skär mozzarellan i lämpliga skivor. Skär tomaterna i skivor med samma tjocklek som mozzarellaskivorna. Vi lägger dem på en tallrik, vi lägger prosciutto på mitten, sedan på kanten skivorna av tomater med mozzarella - se video. Strö över salt (helst- jag valde att inte tillsätta salt, för det är saltad prosciutto). Garnera med färska basilikablad, peppar, strö generöst med en god olivolja, extra jungfru och gärna med balsamvinägerkräm.

Om du vill se fler läckra recept, inbjuder jag dig att prenumerera på min YouTube -kanal.


Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Borsta inte den.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 cherry rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako pripremate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cherry rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. A mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s balsamisk grädde (drže je veći dućani). Koncentrera dig på okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


4 stora mogna tomater, skivade, 1/2 kg nyskivad mozzarellaost, 1 näve färska basilikablad, 2 msk olivolja, havssalt (efter smak), nymalen svartpeppar (efter smak).

Lägg tomatskivorna på en stor tallrik och lägg ostskivorna ovanpå tomaterna.

Lägg ett basilikablad på varje ostskiva, strö över olivolja och krydda med salt och peppar. En av de bästa salladerna i världen är redo.

Caesarsallad

Även om namnet antyder att den uppfanns av romarna eller att den första var beredd i Italien, dök Caesarsallad upp i Tijuana (Mexiko).

Skaparen var Cezar Cardini, en italiensk kock som emigrerade till Mexiko, där han och hans bror drev flera restauranger i turistområdet Tijuana.

Denna sallad lockade uppmärksamhet på grund av den extraordinära smaken, inspirerad av ett gammalt familjerecept.

Ingrediens:

200 gram vältvättad sallad, 1 kycklingfilé, 50 gram bröd (krutonger), 40 gram parmesan, 4 eller 6 msk Caesarsås, 1 matsked olivolja, 1 droppe citronsaft, 1 nypa mald svart peppar, 1 nypa salt

Beredningsmetod:

För att göra krutonger, sätt in brödet i ugnen på 200ºC med värme uppifrån och nerifrån. Skär en brödskiva ca 50 gram i flera remsor och skär sedan varje remsa i små rutor för att göra krutongerna.

Lägg krutongerna i en kastrull, lägg dem i ugnen och låt dem stå i 5 minuter eller tills krutongerna är väl stekta. Ta sedan ut plåten ur ugnen och ställ den åt sidan.

Skär en bit på cirka 40 gram parmesanost och skär osten i tunna fyrkantiga skivor med en mycket vass kniv och lägg åt sidan.

Ta en tjock bit kycklingbröstfiléer och krydda den med salt och svartpeppar på båda sidor. Lägg den i en kastrull där du häller en matsked olivolja. Sätt eld på havet. När oljan värms upp, lägg kycklingen i pannan och låt den bryna. Beroende på tjockleken på kycklingfilén, håll den i 3 till 5 minuter på ena sidan. När den är gyllenbrun på ena sidan, vänd den och låt den stå i ytterligare 3 eller 5 minuter. Tillsätt en droppe citronsaft så att kycklingbröstfilén får en speciell smak och en vacker färg. Ta sedan kycklingen ur formen och lägg den åt sidan.

Skär 200 gram vältvättad sallad, lägg den i en skål och tillsätt hälften av krutonger och hälften av parmesanosten.

Tillsätt två eller fyra matskedar Caesarsås. När allt är väl blandat, överför salladen till en ren salladsskål och strö resten av osten och rutorna med rostat bröd. Skär kycklingen i strimlor och lägg den ovanpå salladen. Lägg till sist några matskedar Caesar sås.

Rysk sallad

Även om man tror att det ursprungliga receptet tillagdes i Moskva av en fransk kock 1860, är ​​sanningen att en liknande sallad redan fanns under namnet "ryska".

I kokboken Den moderna kocken av den anglo-italienska kocken Charles Elmé Francatelli (1805-1876), publicerad 1845, finns det redan ett recept med titeln rysk sallad med hummer, ansjovis, tonfisk, krabba, oliver, kapris och majonnäs. En rysk kock av fransk-belgiskt ursprung, Lucien Olivier (1838-1883), populariserade den.

I Ryssland och andra slaviska länder är det en populär maträtt och känd för att den är lätt att förbereda, inte dyr och ser bra ut.

Ingrediens:

1 kilo potatis, 1/2 kilo morötter, 4 ägg, salt, 2 matskedar vinäger, majonnäs, 2 matskedar olivolja.

Beredningsmetod:

Koka potatis, ägg och morötter i saltat vatten. Efter kokning skär du allt i små kuber. Lägg ingredienserna i en skål, blanda sedan en halv tesked salt med olivolja, vinäger och majonnäs. När såsen är klar, blanda den med resten av ingredienserna.

Waldorfsallad

Och denna sallad, en av de mest kända i världen, skapades första gången i New York 1893 på det berömda Waldorf Hotel, föregångaren till Waldorf-Astoria Hotel som öppnade 1931.

Författaren till denna sallad antas vara Oscar Tschirky, hotellets direktör, även om denna information är kontroversiell. År 1896 dök Waldorfsalladen upp i kokboken Kockboken av Oscar för Waldorf.

Ingrediens:

Blandad sallad, 2 selleristjälkar, 1 eller 2 röda äpplen, 1 dl vita druvor, 1/4 dl blåbär, 1/4 dl valnötter, 1/4 dl hackad ananas, 1 dl mager yoghurt, 2 msk majonnäs, 1 nypa av salt och peppar

Beredningsmetod:

Blanda majonnäs och yoghurt med salt och peppar, tillsätt ananas och lite ananasjuice.

Skär äpplet, ta bort fröna och blanda det med yoghurtsåsen. Lägg till denna blandning blåbär, druvor, selleri och slutligen valnötter. Salladen är klar!

Grekisk sallad

Den klassiska grekiska salladen, även känd som horiatikisallad, är ett smakprov av färskhet som präglar Greklands gastronomi.

Denna fräscha och friska sallad är en av de mest populära och en av dess mest typiska varianter är den som tillagas i Turkiet, där ingredienserna skärs i mindre bitar.

Ingrediens:

5 tomater, 1 rödlök, 1 gurka, sallad, 150 gram fetaost, 1 burk svarta oliver, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar efter smak

Beredningsmetod:

Tvätta och skär tomaterna. Skala squashen, riv den och hacka löken. Tvätta salladen och dränera väl. Skär fetaosten i tärningar.

Förbered dressingen från ättika, saltolja, peppar. Blanda väl. Gör en salladsbädd i en skål och tillsätt tomater, gurkor, lök, fetaost och oliver. Smaksätt med dressing, efter smak.

Kålsallad

Coleslaw är en uppfriskande och "krispig" sallad, en annan sallad känd i världen och mycket populär i det amerikanska köket. Det sägs att ursprunget är från den romerska perioden, som senare antogs av europeiska länder som Nederländerna och England.

Detta är den viktigaste garnering för många amerikanska rätter, såsom korv och hamburgare. Förutom kål och morötter kan du lägga till denna sallad rödkål, ananas eller äpple, ibland till och med lite yoghurt för att göra såsen mindre tung.

Ingrediens:

1 julig vitkål, 1 riven morot på ett stort rivjärn, ½ lök, finhackad, ½ majonnäskopp, ¼ mjölkkopp, ¼ mjölkkopp, ½ citron (juice), ¼ socker, 1 ½ vit äppelcidervinäger, fint salt och slipad svartpeppar efter smak.

Beredningsmetod:

Blanda kål, lök och morot i en skål och lägg blandningen åt sidan.

För att förbereda salladsdressing, blanda i en skål alla andra ingredienser, sedan kan du önskad mängd majonnäs.

När såsen är klar, häll blandningen över grönsakerna och blanda väl. Täck skålen med plastfolie och förvara den kallt i minst 3 timmar innan servering.

Tabou

Det autentiska tabouléreceptet har persilja som huvudingrediens, mycket persilja, det domineras av grönt, med toner av rött på grund av tomat, vitt på grund av lök, mynta och bara lite bulgur (kokt och krossat vete), alla kryddade med mycket citronsaft och olivolja. Denna sallad är också en av de mest kända i världen.

Taboulé är en mycket uppfriskande och lätt sallad, smakfull och full av vitaminer, särskilt vitamin C, som tillhandahålls av persilja i stora mängder.

Ingrediens:

3 tomater, 1 torkad lök eller 3 gröna lökar, 3 buntar persilja, mynta, 2 msk bulgur, 150 ml citronsaft, 10 ml extra jungfruolja, salt

Beredningsmetod:

Tvätta persiljan och myntan väl, torka dem väl och hacka dem fint.

Tvätta tomaterna och skär dem mycket fint.

Skala en lök och finhacka den.

Blanda allt i en skål och tillsätt de 2 matskedarna dressing och blanda igen.

Förbered dressingen med olja, salt och citronsaft. Lägg till den när du serverar salladen.

Dessa är de 6 mest kända salladerna i världen. Vilken har du testat hittills? Vilken gillar du? Jag gillar Caesar, Taboulé och grekisk sallad mest, men jag kan inte säga att jag ogillar de andra. Om du aldrig har förberett dem rekommenderar jag att du gör det, du kommer inte ångra det.


CAPRESE SALAD MED BASIL PESTOSÅS

"Jag vill ha bruschettor med tomater och basilika!" & # 8211 En vän berättade för mig häromdagen när vi bestämde oss för att träffas för ett mellanmål och en uppfriskande dessert som hon gjorde.

Mycket bra, tänkte jag, även om jag inte riktigt kunde servera dem med det heta majonnäsbrödet som jag direkt hade tänkt lägga in i ugnen innan det kom, för jag vet hur mycket han gillar det. Vi hittar något i kylen att äta med det ... ”Men hur är det med en caprese sallad med basilika pestosås?”, Säger jag, för vi är fortfarande på samma våglängd, något… ”Fantastiskt, jag tar med oliverna! & # 8230 ”

Det är så vi gillar att spendera en eftermiddag ibland som vänner. Och om du tycker att du måste spendera för mycket tid i köket för en caprese sallad och lite bruschettor, har du fel. Jag har redan presenterat receptet för bruschettor med tomater och basilika som du hittar här. Idag utnyttjar jag dock de vackra tomaterna ganska mogna och den mycket doftande basilikan som jag har till hands för att göra en underbar caprese sallad som, även om den är så enkel, är full av smak genom sin omisskännliga basilikasmak.

Dra nytta av basilikan, om du har den färsk. En pestosås tillagas på ett ögonblick och allt du behöver är en påse pinjeknoppar eller några cashewnötter, lite parmesanost, vitlök och olivolja. För caprese sallad vet du redan att du bara behöver de tre ingredienserna som transponerar färgerna på den italienska flaggan på din tallrik - tomater, mozzarella och basilika. Det är ett enkelt och snabbt recept som bara tar 10 minuter och kommer att spara dig för en eftermiddag som är värd att spendera på ett mellanmål, snarare än i köket.

Ingrediens:

  • 200 gr. mozzarella
  • 3 tomater
  • 2 strängar basilika
  • 1 msk olivolja
  • salt att smaka
  • 2 msk pestosås

Förberedelsemetod:

1 Skär tomaterna i tunna, runda skivor på cirka 5-6 mm med en tandad kniv.

2 Skiva mozzarellan så att den är ungefär lika tjock som de tillagade tomaterna.

3 Tvätta basilikablad och lägg omväxlande de tre ingredienserna på en tallrik.

4 Krydda salladen med lite salt, strö sedan över så mycket basilika pestosås och några droppar olivolja.

5 Beroende på dina preferenser kan du placera de läckra grekiska kalamataoliverna bredvid den, men den konsumeras också som sådan med en extra balsamvinägerdressing.

Förutom denna caprese -sallad med basilikumpestosås får du inte missa på något sätt de brödkrutonger som rostats med olivolja och eventuellt kryddat med en subtil nyans av vitlök, så att det färska brödet med mayo vars fortfarande lockande lukt fortfarande finns där. hon kunde känna det i köket, jag packade ivrigt och gav det gärna till mina vänner för nästa dag.

Det var ett trevligt möte och hallontårtan som min vän erbjöd var galen. Jag tror att du skulle gilla det, men jag hoppas att du har mer tålamod tills jag förbereder det för att komma tillbaka med detaljer om detta recept.


Användbara tips för receptet på Caprese Pastasallad:

  • du kan förbereda receptet i tid, faktiskt rekommenderas det verkligen att göra det! Ju längre salladen stannar i kylskåpet, helst över natten, desto bättre smälter smakerna ihop. Dessutom, vem gillar inte en kall mozzarella, marinerad med allt.
  • Det är viktigt att använda hårdvete pasta, och jag rekommenderar Baneasa Pasta. Varför hårdvete pasta? För vi vill att pastan ska behålla sin form mycket väl när den kokas och att den ska se bra ut i salladen.

  • Speciellt om du förbereder salladen dagen innan servering är det mycket viktigt att koka pastan av hårdvete al dente.
  • Till detta recept kan du använda någon av de korta 100% durumvete -pastan från Paste Baneasa: fussili, tricolor fussili, penne, integral penne, farfalle.
  • Det är ett mycket mångsidigt recept och lätt att anpassa efter din smak! Du kan lägga kycklingfiléer till rostade, stekta räkor men även andra grönsaker du gillar: aubergine kuber, broccoli eller blomkålsbuntar, avokado kuber etc.

Ingredienser för 8 portioner Caprese Pasta Sallad

  • 50 g färsk basilika
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 100 ml extra jungfruolja
  • 50 ml citronsaft
  • 2 msk honung
  • sked rödlök
  • 500 g fjäril av hård vete Pasta Baneasa
  • 300 g körsbärsröda tomater
  • en liten rödlök
  • 400 g mini-mozzarella
  • 50 g basilikablad

Vi förbereder dressingen till salladen: vi lägger i en matberedare alla ingredienser från listan, upp till fjärilarna: olivolja, färsk basilika, citronsaft, honung, salt, peppar, lök. Rör om tills vi har en homogen dressing. Lök är valfria och du kan utelämna dem om du inte gillar deras smak.

Koka 5 liter saltat vatten. När vattnet kokar, tillsätt pastan och koka den enligt anvisningarna på förpackningen, så att den är al dente. Töm dem mycket väl och skölj dem under rinnande kallt vatten. Pasta sköljs bara när vi använder den till kall sallad, aldrig när vi använder den till pasta med sås.

Töm mozzarellan, tvätta tomaterna och skär dem på mitten. Finhacka löken, finhacka basilikabladen.

Häll framför allt den förberedda dressingen och blanda mycket väl. Låt salladen svalna och täck över skålen.

Låt caprese sallad med pasta minst 2-3 timmar i kylan, gärna över natten, så att alla smaker blir mer intensiva. Du kan förbereda det på kvällen för lunch nästa dag, du kan enkelt transportera det till kontoret i en gryta och, varför inte, till det gröna gräset, som en underbar garnering med en grill.

Må du vara bäst, kära hund! Om du försöker receptet, lämna mig en kommentar här eller på Teos kök på Facebook! Jag blir väldigt glad när du visar mig hur dina recept blir! Jag väntar på dig Gospo-Divelor Group, där vi utbyter recept och har en vacker och vänlig gemenskap! ♥


Användbara tips för receptet på Caprese Pastasallad:

  • du kan förbereda receptet i tid, faktiskt rekommenderas det verkligen att göra det! Ju längre salladen stannar i kylskåpet, helst över natten, desto bättre smälter smakerna ihop. Dessutom, vem gillar inte en kall mozzarella, marinerad med allt.
  • Det är viktigt att använda hårdvete pasta, och jag rekommenderar Baneasa Pasta. Varför hårdvete pasta? För vi vill att pastan ska behålla sin form mycket väl när den kokas och att den ska se bra ut i salladen.

  • Speciellt om du förbereder salladen dagen innan servering är det mycket viktigt att koka pastan av hårdvete al dente.
  • Till detta recept kan du använda någon av de korta 100% durumvete -pastan från Paste Baneasa: fussili, tricolor fussili, penne, integral penne, farfalle.
  • Det är ett mycket mångsidigt recept och lätt att anpassa efter din smak! Du kan lägga kycklingfiléer till rostade, stekta räkor men även andra grönsaker du gillar: aubergine kuber, broccoli eller blomkålsbuntar, avokado kuber etc.

Ingredienser för 8 portioner Caprese Pastasallad

  • 50 g färsk basilika
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 100 ml extra jungfruolja
  • 50 ml citronsaft
  • 2 msk honung
  • sked rödlök
  • 500 g fjäril av hård vete Pasta Baneasa
  • 300 g körsbärsröda tomater
  • en liten rödlök
  • 400 g mini-mozzarella
  • 50 g basilikablad

Vi förbereder dressingen till salladen: vi lägger i en matberedare alla ingredienser från listan, upp till fjärilarna: olivolja, färsk basilika, citronsaft, honung, salt, peppar, lök. Rör om tills vi har en homogen dressing. Lök är valfria och du kan utelämna dem om du inte gillar deras smak.

Koka 5 liter saltat vatten. När vattnet kokar, tillsätt pastan och koka den enligt anvisningarna på förpackningen, så att den är al dente. Töm dem mycket väl och skölj dem under rinnande kallt vatten. Pasta sköljs bara när vi använder den till kall sallad, aldrig när vi använder den till pasta med sås.

Töm mozzarellan, tvätta tomaterna och skär dem på mitten. Finhacka löken, finhacka basilikabladen.

Häll framför allt den förberedda dressingen och blanda mycket väl. Låt salladen svalna och täck över skålen.

Låt caprese sallad med pasta minst 2-3 timmar i kylan, gärna över natten, så att alla smaker blir mer intensiva. Du kan förbereda det på kvällen för lunch nästa dag, du kan enkelt transportera det till kontoret i en gryta och, varför inte, till det gröna gräset, som en underbar garnering med en grill.

Må du vara bäst, kära hund! Om du försöker receptet, lämna mig en kommentar här eller på Teos kök på Facebook! Jag blir väldigt glad när du visar mig hur dina recept blir! Jag väntar på dig Gospo-Divelor Group, där vi utbyter recept och har en vacker och vänlig gemenskap! ♥


Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Borsta inte den.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 cherry rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako pripremate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cherry rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. A mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s balsamisk grädde (drže je veći dućani). Koncentrera dig på okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


Ingredienser

Steg 1

Blomkålssallad med stekta grönsaker

1. Gör en klassisk caprese sallad, varva tomatskivorna med mozzarella och krydda den med olivolja, salt och basilika.

2. Skär grönsakerna som spagetti, dvs mycket tunna, var noga med att endast använda zucchinin och moroten på utsidan.

3. Lägg dem i en panna på hög värme, med lite olja, salt och en vitlöksklyfta och släck dem med äppelcidervinäger.

4. När lukten av vinäger har försvunnit och grönsakerna är al dente, strö den hackade färska timjan och lägg dem åt sidan.

5. Lägg i slutet grönsakerna i mitten av varje skiva caprese sallad. Smaklig måltid!


Caprese sallad med skinka

Caprese Salad eller “Caprese Salad” är en sallad av italienskt ursprung, men som har blivit känd över hela världen! Det är en utsökt, enkel sallad som tillagas av flera ingredienser. Till caprese sallad behöver vi läckra tomater, extra jungfruolja och färsk basilika. Det är en perfekt sallad för sommaren, när tomaterna är under högsäsong och är goda. Men du kan också förbereda det på vintern om du hittar läckra tomater i butiken. Det är en underbar aptitretare! Caprese sallad är infödd till Capri Island, perfekt för en sommarlunch eller middag. Du kan smaksätta den med basilikumpesto eller balsamvinäger. Om du gillade det här videoreceptet och skulle vilja se andra som gillar det, tack prenumerera på min YouTube -kanal.

Ingredienser Caprese sallad med skinka:

  • 250 g färsk mozzarella
  • 2 tomater
  • 70 g rå skinka
  • färsk basilika
  • olivolja
  • peppar
  • balsamvinägerkräm (valfritt)

Vi tvättar tomaterna. Vi skär mozzarellan i lämpliga skivor. Skär tomaterna i skivor med samma tjocklek som mozzarellaskivorna. Vi lägger dem på en tallrik, vi lägger prosciutto på mitten, sedan på kanten skivorna av tomater med mozzarella - se video. Strö över salt (helst- jag valde att inte tillsätta salt, för det är saltad prosciutto). Garnera med färska basilikablad, peppar, strö generöst med en god olivolja, extra jungfru och gärna med balsamvinägerkräm.

Om du vill se fler läckra recept, inbjuder jag dig att prenumerera på min YouTube -kanal.


Användbara tips för receptet på Caprese Pastasallad:

  • du kan förbereda receptet i tid, faktiskt rekommenderas det verkligen att göra det! Ju längre salladen stannar i kylskåpet, helst över natten, desto bättre smälter smakerna ihop. Dessutom, vem gillar inte en kall mozzarella, marinerad med allt.
  • Det är viktigt att använda hårdvete pasta, och jag rekommenderar Baneasa Pasta. Varför hårdvete pasta? För vi vill att pastan ska behålla sin form mycket väl när den kokas och att den ska se bra ut i salladen.

  • Speciellt om du förbereder salladen dagen innan servering är det mycket viktigt att koka pastan av hårdvete al dente.
  • Till detta recept kan du använda någon av de korta 100% durumvete -pastan från Paste Baneasa: fussili, tricolor fussili, penne, integral penne, farfalle.
  • Det är ett mycket mångsidigt recept och lätt att anpassa efter din smak! Du kan lägga kycklingfiléer till stek, stekta räkor men även andra grönsaker du gillar: aubergine-kuber, broccoli- eller blomkålsbuntar, avokado-kuber etc.

Ingredienser för 8 portioner Caprese Pasta Sallad

  • 50 g färsk basilika
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 100 ml extra jungfruolja
  • 50 ml citronsaft
  • 2 msk honung
  • sked rödlök
  • 500 g fjäril av hård vete Pasta Baneasa
  • 300 g körsbärsröda tomater
  • en liten rödlök
  • 400 g mini-mozzarella
  • 50 g basilikablad

Vi förbereder dressingen till salladen: vi lägger i en matberedare alla ingredienser från listan, upp till fjärilarna: olivolja, färsk basilika, citronsaft, honung, salt, peppar, lök. Rör om tills vi har en homogen dressing. Lök är valfria och du kan utelämna dem om du inte gillar deras smak.

Koka 5 liter saltat vatten. När vattnet kokar, tillsätt pastan och koka den enligt anvisningarna på förpackningen, så att den är al dente. Töm dem mycket väl och skölj dem under rinnande kallt vatten. Pasta sköljs bara när vi använder den till kall sallad, aldrig när vi använder den till pasta med sås.

Töm mozzarellan, tvätta tomaterna och skär dem på mitten. Finhacka löken, finhacka basilikabladen.

Häll framför allt den förberedda dressingen och blanda mycket väl. Låt salladen svalna och täck över skålen.

Låt caprese sallad med pasta minst 2-3 timmar i kylan, gärna över natten, så att alla smaker blir mer intensiva. Du kan förbereda den på kvällen för lunch nästa dag, du kan enkelt transportera den till kontoret i en gryta och, varför inte, till det gröna gräset, som en underbar garnering med en grill.

Må du vara bäst, kära hund! Om du försöker receptet, lämna mig en kommentar här eller på Teos kök på Facebook! Jag blir väldigt glad när du visar mig hur dina recept blir! Jag väntar på dig Gospo-Divelor Group, där vi utbyter recept och har en vacker och vänlig gemenskap! ♥